温县铁棍山药蒸丸子
用料：胡萝卜：半根，温县铁棍山药：150克，猪肉糜：300克 蛋清：25克 姜末：10克，料酒：1勺，酱油：1大勺，盐：1小勺
做法：
将温县铁棍山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。
.将猪肉糜、温县铁棍山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
白萝卜温县铁棍山药粥
用料：白萝卜100 克，温县铁棍山药50 克，大米100 克。香菜末8 克，盐2 克，鸡精1 克，香油5 克。
做法
白萝卜去缨、去皮，洗净，切小丁;温县铁棍山药去皮，洗净，切小丁;大米淘洗干净。
锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米，小火煮至八成熟，加白萝卜和温县铁棍山药丁煮熟，加盐和鸡精调味，撒上香菜末，淋上香油即可。
铁棍温县铁棍山药排骨汤
用料：温县铁棍山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个
做法：
1. 温县铁棍山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水
2. 焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果
3. 倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟
4. 30分钟后放入铁棍温县铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
清炒铁棍温县铁棍山药片
用料：铁棍温县铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
做法：
1. 准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用
2. 将铁棍温县铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中
3. 接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸
4. 加入1小勺食油，再将铁棍温县铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热
5. 将铁棍温县铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！
铁棍温县铁棍山药炒木耳
用料：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量做法：
1. 将木耳发好，将铁棍温县铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，温县铁棍山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化
2. 锅里加水烧开，将温县铁棍山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用
3. 起油锅，爆香姜片，下温县铁棍山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀
4. 加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍温县铁棍山药炒木耳做好了！