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铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高，成…
山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草…
铁棍山药的繁殖方式主要有2种:山药龙头、零余子(珠芽)，生产上一般采用龙头进行繁殖，由于山药龙头种植会逐年退化和损失，因此通常用零余子繁殖来更换或补充龙头。今天就来介绍一下山药龙头,也叫山药嘴子，即山药块茎茎顶带有潜伏芽…
铁棍山药吃起来嘴里为什么会感觉到麻最近有朋友反映吃铁棍山药的时候嘴里发麻，怀补坊查询了大量的资料在这里给大家解释下铁棍山药吃在嘴里为什么发麻?讲到铁棍山药食用时候出现的种种反映，我们就不得不提到山药粘液中的植物碱，植…
●闻名中外的四大怀药焦作市行政区域处沁河下游，南濒黄河，北依太行，土壤肥沃，四季温差明显，很早就有种植地黄、牛膝、山药、菊花四种中药材的传统习惯。四大怀药以悠久历史和优秀品质迅速闻名全国，明清时期贵为宫廷贡品。怀地黄…
为什么叫“怀”药呢四大怀药主要产于河南省温县、孟州、武陟、博爱、沁阳等地的怀山药，怀地黄，怀牛膝，怀菊花，在这些地方种植和经营已有七百余年的历史。“怀”是指由明代在这一带设置的“怀庆府”而言。沿袭至今仍把这一带地区所…
大家大多数都见过山药，以及山药的作用是什么，种类也是非常的多，尤其是这种铁棍山药很常见。听到这个名字就能想象得到，它的外表相似生了绣的铁棍一样，因此得了这个名称，温县铁棍山药食用起来口感脆硬爽滑、很美味，而且含有很多…
温县铁棍山药蒸丸子用料：胡萝卜：半根，温县铁棍山药：150克，猪肉糜：300克 蛋清：25克 姜末：10克，料酒：1勺，酱油：1大勺，盐：1小勺做法：将温县铁棍山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。.将猪肉糜、温县铁棍山药泥一起放…
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