铁棍山药中含有较多的蛋白质、维生素和有益的微量元素、糖类，可以有效地调节人体免疫系统.增强人体免疫力.铁棍山药的外观很平常.土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状.肉白而坚.生吃咀嘴时口感微酸发黏。

一、铁棍山药——肥胖的克星

铁棍山药最大的作用是能够供给人体大量的粘液蛋白.这种砧液蛋白对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪堆积.减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。它含有足够的纤维，食用后就会产生一种饱胀感.从而控制进食欲望。另外.铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品。可以放心地食用.并且没有发胖的后顾之忱。

二、铁棍山药——女性的朋友

铁棍山药中的多巴胺具有扩张血管.改善血液循环的作用。它能改普人体消化功能.增强体质，从而改善皮肤的滋润感和色泽。铁棍山药的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质.所以铁棍山药可以促进荷尔蒙的合成，避免肌肤产生老化的现象.并且还能提升肌肤保湿度.让皮肤光淆有弹性。

三、铁棍山药——防止百病

铁棍山药中的黏液蛋白除了防止肥胖.还有一些其他的功效与作用。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪沉积在心血管上.保持血管应有的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;还可以减少皮下脂肪的堆积量，能防止结缔组织的萎缩.预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

四、铁棍山药——最佳补品

铁棍山药含有可溶性纤维.能推迟胃内食物的排空时间.控制饭后血糖升高，还有着助消化、降血糖的作用;铁棍山药可用于糖尿病脾虚泄泻.小便频数的治疗;其内含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等有效成分，还有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。